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品嘗數(shù)不清的瓊海風(fēng)味小吃 注意口水流下來(lái)了噢!
編輯:海南房產(chǎn)網(wǎng) 發(fā)布日期:2016-09-10 00:00:00 有效期:發(fā)布當(dāng)天 來(lái)源:深玩海南俱樂(lè)部 閱讀 5625 次
瓊海,海南僑鄉(xiāng)之一,擁有博鰲的清新美雅、潭門(mén)的南海風(fēng)韻、中原的南洋風(fēng)情、萬(wàn)泉的柔美水鄉(xiāng)……來(lái)瓊海吃甜品還要找小資咖啡館?還要吃川菜和披薩餅?NO~你嗷特了,下面就讓小編帶著你們來(lái)找找“瓊海溜”們的風(fēng)味小吃店,品嘗數(shù)不清的風(fēng)味小吃。
1、脆皮高粱卷
美、鮮、甜、香,高粱粑這道美食里儲(chǔ)藏著雜糧美食的精髓。脆皮高粱卷的特色就是外脆里嫩,是因?yàn)榧甯吡伙灥臅r(shí)候采用只煎一面的做法,約10多時(shí)辰高粱面餅熟透后,再均勻撒上新鮮椰肉、花生、芝麻、冬瓜糖等佐料拌餡,快速將其卷在一起,是一道風(fēng)味獨(dú)特的小吃。與高粱粑類(lèi)似的雜糧,還有“糯米粑”“意粑”“豬腸粑”“粽葉粑”等多種糯米制品,將包成圓狀入籠蒸熟或煎熟,可當(dāng)點(diǎn)心也可當(dāng)主食, 那令人爽口的美味,實(shí)在難以言喻。
2、雞屎藤
美譽(yù)在外的雞屎藤,是較為流行的說(shuō)法,原材料是野生藤葉植物,汁液味道香醇,瓊海人摘其葉手揉碎后有股雞屎味,因而得名。起初以為雞屎藤只是一種民間叫法,但經(jīng)過(guò)翻閱資料后才發(fā)現(xiàn),雞屎藤,本來(lái)就是它的名字雞屎藤是富有地方特色風(fēng)味的民間滋補(bǔ)品,按比例以雞屎藤葉合在大米里磨成粉精制而成。雞屎藤具有滋陰壯陽(yáng)、補(bǔ)氣補(bǔ)血之功效,氣味香醇,所以很受人們喜歡?!咀⒁猓涸诃偤ks糧店都有賣(mài),但是口味獨(dú)特的全瓊海就只有環(huán)市街靠雞屎藤為生的一家,門(mén)面前還擺著幾個(gè)老式的煤灶。】
3、香煎年糕
香煎年糕,在海南年糕是非常普遍的甜點(diǎn),它不只是在過(guò)年的時(shí)候才會(huì)有的甜品,平時(shí)下午茶時(shí)間到海南老爸茶店里也可以點(diǎn)份煎年糕配上熱紅茶,那就是個(gè)現(xiàn)實(shí)的海南人下午!
4、榴蓮綿綿冰
榴蓮綿綿冰,榴蓮是熱帶水果,在海南你便能吃到較新鮮的榴蓮,當(dāng)然也是重口味愛(ài)好者的熱薦甜品!(價(jià)格:12元,推薦瓊海市涼爽甜品店)
5、芒果腸粉
不知道從什么時(shí)候開(kāi)始變得非常受歡迎的芒果腸粉,其實(shí)是新鮮的芒果粒被一層薄薄的涼粉包裹著,有種入口即化的感覺(jué)吸引島上大隊(duì)人馬前往瓊海涼爽甜品店品嘗,北方來(lái)的朋友不妨在過(guò)年的時(shí)候去試試!(價(jià)格:12元,推薦瓊海市涼爽甜品店)
6、燕粿
燕粿海南風(fēng)味小吃,當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)“薏粑”,也有的人稱(chēng)為薏粿、椰子粿、花生粿。其流傳歷史悠久,是海南鄉(xiāng)村孩子滿(mǎn)月、周歲等喜慶日子必不可少的禮佳品。其表皮是糯米粑粑,餡有甜有咸,甜的多為椰子或者花生餡。用椰子葉或菠蘿蜜葉或野菠蘿葉裹之,放入蒸籠中蒸煮而成,粘軟可口,帶有一股植物的自然清香。(價(jià)格:3-6元一個(gè))
7、清補(bǔ)涼
海南較流行,但椰奶風(fēng)味的清補(bǔ)涼只有瓊海有,瓊海有的只有良旺有,他們可是椰奶清補(bǔ)涼的創(chuàng)始人。清爽可口的清補(bǔ)涼完全是不容錯(cuò)過(guò)的海南甜品之一。它分為姜糖水、椰子水、椰奶、沙冰四種清補(bǔ)涼,姜糖水清補(bǔ)涼較為傳統(tǒng)。清補(bǔ)涼清熱解暑、健脾去濕,用料有花生、紅豆、綠豆、Q彈的通心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉塊、珍珠、薏米、芋頭……,如果再淋上香濃的椰奶,舀上幾勺透心涼的炒冰,一碗下肚,暑氣全消,只余椰香在唇齒間纏綿回蕩。(價(jià)格大概:6-10元左右,推薦:瓊海市全記、良旺)
8、乳羊肉
欲問(wèn)乳羊誰(shuí)家香,食客遙指老江山(興海中路);肉湯清香滋補(bǔ),干煸香味濃郁,光聞著香味就讓人欲罷不能。
9、湯粉
再問(wèn)粉湯哪家好,游子齊贊新民街;湯汁香甜口感好!
10、白粑炒
正宗口味源于塔洋,金海路義龍酒店后面的徳友排檔不錯(cuò),招牌濕白粑炒哦,五元一份。
11、白粑卷
聽(tīng)說(shuō)過(guò)這名字吧,拿白粑卷的椰子絲,有甜的有咸的。在上埇往潭門(mén)的三岔路口的老爸茶店有賣(mài),獨(dú)此一家哦。五毛一卷(中午十二點(diǎn)才有賣(mài)) 。
12、豬腳飯
想吃瓊海超豪華的豬腳飯還必須到人民路尾那家耙湯店,早上賣(mài)耙湯中飯賣(mài)豬腳飯!
13、大包子
說(shuō)到這個(gè)想必大家都知道啊。 的大包要去瓊海交通城對(duì)面的聯(lián)先,一塊五一個(gè),好吃還便宜。新民街瓊湖茶樓的“奶王”不錯(cuò);老阿七對(duì)面的二嫂茶店的包子也好吃。靜心閣對(duì)面的松云樓的烙餅、包子和黑咖啡也不錯(cuò)!
14、酥皮包
瓊海的獨(dú)特發(fā)明,在愛(ài)華路的新椰城專(zhuān)賣(mài)店,麻球也很不錯(cuò)。興工路(即人民路保險(xiǎn)公司入20米)“阿二小食”牛腩粉(粿)、炒粉(粿)、老鴨煲、牛腩煲,味美價(jià)廉,不可錯(cuò)過(guò);還有加中門(mén)口的甜粑、椰子粑、豬腸粑。
15、牛腩粉
好懷念那個(gè)味道,放點(diǎn)糊椒粉辣辣的,赤坡那里的牛腩粉二廠(chǎng)斜坡小店萬(wàn)泉河溪仔小道小店。
16、腌粉
瓊海的特色,超級(jí)愛(ài)吃。
17、雞飯
加積新民街的雞飯;金海路龍灣大酒店對(duì)面的“瑞記新加坡雞飯店”里頭的咖哩螃蟹不錯(cuò),但是里面出菜的時(shí)間太久了,需要耐心等待。
18、甜薯、粑刮,環(huán)市街的甜薯,粑刮。
19、炒冰,人民路中銀花園附近的全記甜品店里的炒冰。
20、抱羅粉,衛(wèi)校對(duì)面有家抱羅粉;愛(ài)華對(duì)面涼爽的香芋西米露;愛(ài)華路愛(ài)華甜品店包含了瓊海幾乎所以的小吃,煎豬腸粑、較具瓊海特色的糯米薏粑、紅高粱薏粑、彬村山的攪粑等。
21、燒烤,晚上夜宵較熱鬧的是,前進(jìn)街西門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)那的公道!還有萬(wàn)泉河的燒烤也很好吃,一整條街道都是,在那會(huì)聽(tīng)見(jiàn)有多的“阿樹(shù)”和“阿麥”在PK歌曲。
如果吃膩了精米白面的與會(huì)嘉賓、各地游客,不妨前來(lái)雜糧街,試試健康生態(tài)、養(yǎng)生美味的雜糧。炎炎夏日,清涼的海風(fēng)吹起,吹散街道上升騰的暑氣。這個(gè)時(shí)候,喝上一碗清香的椰奶清補(bǔ)涼,吃上一份甜美的雜糧,滿(mǎn)足踏實(shí)的感覺(jué),頓時(shí)溢滿(mǎn)心間。“原始生態(tài),土生土養(yǎng),土里土氣,五谷養(yǎng)生,生生不息。”雜糧文化,瓊海人顯然深諳其道。
五谷雜糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。以前的雜糧在瓊海是便宜的充饑品,后來(lái)當(dāng)?shù)厝嗽趥鹘y(tǒng)粗糧的基礎(chǔ)上進(jìn)行加工和改造,制作出許多以粗糧為主材的精美甜品。到現(xiàn)在,各式各樣的雜糧已經(jīng)成為瓊海當(dāng)?shù)厝霜?dú)具特色的瓊式下午茶。瓊海大大小小的雜糧店里,你可以嘗到雞屎藤
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