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中秋臨近 白沙食藥監(jiān)將開(kāi)展月餅質(zhì)量監(jiān)督檢查
編輯:admin 發(fā)布日期:2017-09-01 10:21:21 有效期:發(fā)布當(dāng)天 來(lái)源:椰網(wǎng) 閱讀 408 次
中秋臨近,8月31日,白沙縣食藥監(jiān)管局獲悉轄區(qū)1家蛋糕店有生產(chǎn)加工月餅意向后,該局七坊(金波)所執(zhí)法人員隨即到該蛋糕店進(jìn)行指導(dǎo)檢查,確保中秋期間轄區(qū)月餅質(zhì)量安全,預(yù)防和控制食物中毒事件的發(fā)生。
執(zhí)法人員首先對(duì)該店的生產(chǎn)加工環(huán)境、食品原料、生產(chǎn)加工設(shè)備、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等多方面開(kāi)展檢查,在檢查的同時(shí),向該單位負(fù)責(zé)人提出監(jiān)督意見(jiàn)。一是從事月餅加工人員必須持健康證上崗并穿戴整潔工作衣帽,做好個(gè)人衛(wèi)生。同時(shí),必須建立食品原料采購(gòu)索證索票臺(tái)賬,用于月餅生產(chǎn)的原料必須符合食品安全要求,嚴(yán)禁使用非食品原料及過(guò)期、變質(zhì)原料生產(chǎn)月餅。采購(gòu)月餅原料必須索取供貨方的有關(guān)資質(zhì)證明和食品原料檢驗(yàn)報(bào)告。此外,使用的食品添加劑在管理上必須做到"五專(zhuān)",即專(zhuān)人采購(gòu)、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存。
據(jù)了解,該局執(zhí)法人員將積極開(kāi)展月餅質(zhì)量監(jiān)督檢查,嚴(yán)格查處使用回收和變質(zhì)餡料加工月餅、提前打生產(chǎn)日期、濫用食品添加劑、貼注虛假標(biāo)簽、過(guò)度包裝等違法行為。
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