旅游高等院校人才培養(yǎng) 貴在特色和創(chuàng)新

以下是引用片段：
　　核心提示語： 期“名師談”，較佳東方《酒店人》雜志特別邀請了教育部工商管理教指委旅游學科組組長、湖北大學旅游發(fā)展研究院院長馬勇教授，為我們展示這所知名高等院校旅游專業(yè)的發(fā)展和成就，從中可以窺見名校名師的風采。 
 
  春和景明，沙湖湖畔，楊柳依依。湖北大學旅游發(fā)展研究院院長馬勇教授在繁忙中總會抽出一點時間到湖邊走走。幾十年來走遍了國內外的名山大川，但還是沙湖之濱更愜意自在。

　　眼前的這湖光樹影已經(jīng)成為湖北大學風景中較靈動的一筆。不到二十年的時間，這所屹立在沙湖之濱的湖北省屬綜合性大學已是舊貌換新顏。而“改變”和“創(chuàng)新”正是這位從事旅游規(guī)劃與旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理工作已27年的大學教授較擅長的領域之一。

　　江河浩瀚，滋潤出湖大“惟楚有才”的文化底蘊；湖波浩淼，孕育出湖大崇德重才的儒雅之風。

　　期“名師談”，較佳東方《酒店人》雜志特別邀請了教育部工商管理教指委旅游學科組組長、湖北大學旅游發(fā)展研究院院長馬勇教授，為我們展示這所知名高等院校旅游專業(yè)的發(fā)展和成就，從中可以窺見名校名師的風采。
　　《酒店人》：馬教授先給我們介紹一下湖北大學旅游發(fā)展研究院的總體發(fā)展和基本情況吧！

　　馬勇：湖北大學旅游發(fā)展研究院的前身是湖北大學旅游學院，五年前旅游學院與經(jīng)濟學院重組建立了商學院和旅游發(fā)展研究院。目前湖北大學旅游專業(yè)已被教育部批準為高端的特色專業(yè)建設點。與此同時，湖北大學旅游發(fā)展研究院還是教育部工商管理教指委旅游學科的牽頭負責單位，中國旅游協(xié)會旅游教育分會副會長單位，商務部中國會展經(jīng)濟研究會副會長單位，還是擁有國內為數(shù)不多的國家旅游局授予的旅游規(guī)劃資質單位、教育部財政部授予的高端特色專業(yè)點、高端教學團隊、高端精品課程和高端教學成果獎。
 
　　湖北大學旅游專業(yè)開辦二十多年來，已培養(yǎng)了一大批在華中地區(qū)酒店、景區(qū)和旅行社和政府機構擔任中高端職位的管理人員。

　　《酒店人》：有資料顯示，國內大學本科院校旅游與酒店管理本科生畢業(yè)后會留在本行業(yè)工作的不到一半。技能型的旅游專業(yè)的職高生、大專生反而比旅游管理專業(yè)本科生更受企業(yè)的青睞。您如何看待這個問題？
 
　　馬勇：的確，目前國內大學本科院校旅游與酒店管理專業(yè)的本科生，畢業(yè)后會留在旅游行業(yè)工作的人有時還占不到一半。我想這是多方面原因造成的。其一：目前旅游與酒店管理專業(yè)的本科生培養(yǎng)定位往往與技能型旅游管理專業(yè)的職高生、大專生有較大的差別。他們更注充理論素質的培養(yǎng)和服務管理能力的提升；而對于大多數(shù)職高生、大專生來說，他們則更多的定位是培養(yǎng)技能型服務員層面。由于目前旅游行業(yè)服務和經(jīng)營管理崗位需求有限，因而造成一部分本科生流失到其他行業(yè)從事管理工作，應該屬于正?，F(xiàn)象；其二，旅游與酒店行業(yè)起點工資太低，目前的工資水平基本與十年前持平，因而很難吸引高素質的本科人才留在本行業(yè)工作，這是旅游與酒店行業(yè)需要反思的問題。

　　《酒店人》：那湖北大學的畢業(yè)生就業(yè)去向怎么樣?

　　馬勇：湖北大學歷屆畢業(yè)生的分配去向，從區(qū)域上來看主要流向沿海發(fā)達地區(qū)和湖北省內的一些城市和熱點旅游景區(qū)；從行業(yè)上來看，應該說大部分還是在旅游行業(yè)工作。主要是酒店，其次是旅行社，再次就是精品景區(qū)和事業(yè)單位。除此之外，還有一部分學生在旅游房地產公司、銀行、電信等機構工作。而應屆碩士研究生更多的是在上市公司、大型企業(yè)集團總部工作，高校和政府機構也是主要去向。

　　《酒店人》：您曾撰文探討高等旅游教育人才培養(yǎng)的新模式，能否簡單介紹一下湖北大學的人才培養(yǎng)模式和質量保證體系。

　　馬勇：湖北大學一直注重高等旅游教育人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新研究與推廣應用，并且取得了明顯的成效。比如我主持的《三位一體旅游教學優(yōu)化模式研究》獲得了高端杰出教學成果二等獎，三位一體的教學方法即融課堂教學、野外實習、案例分析課程為一體，注重師生的互動和行業(yè)間的互動。我主講的《旅游規(guī)劃與開發(fā)》已被教育部和財政部授予高端精品課程，我所率領的科研教學團隊也被教育部、財政部授予為高端的教學團隊。高端精品課程和國家教學團隊這兩項均為目前國內496所開辦有本科旅游管理專業(yè)院校中的先進獲得院校。

　　我們也一直注重教學質量保證體系的構建和嚴格的教學質量監(jiān)控措施的實施。師資隊伍結構較為合理，擁有高端的教學團隊。院里有一批老師是剛從國外回來，博士學歷占到相當?shù)谋壤?，行業(yè)經(jīng)驗比較豐富。我們要求老師既有行業(yè)的經(jīng)歷，更注重理論的指導；要求教授必須走上前臺給本科生上課。正因為如此，我們學校旅游管理專業(yè)經(jīng)教育部嚴格的審核評估已被授予高端特色專業(yè)建設點。

　　院里每學年都會組織學生到名山大川去考察實習，利用課程來實習。比如上規(guī)劃課程，就去就近的旅游景點實習。上酒店課程，就去酒店實習。呵呵，所以我們專業(yè)在大學里是很受歡迎的。另外，我一直倡導，我們學生要有“五個一工程”——唱一頭好歌，跳一曲好舞，能發(fā)表好的演說，寫一篇好的文章或者是策劃方案。我們的學生也基本能到達這些要求。同學們的業(yè)余生活也是比較豐富的，有很多學生社團，如旅游協(xié)會、會展協(xié)會、話劇團等。同學們積極參加“挑戰(zhàn)杯”全國大學生課外學術科技作品競賽，參加英語大賽，全國大學生英語競賽金獎的學生就是我們院的。

  《酒店人》：您除了擔任旅游規(guī)劃和旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的教學與科研工作，還主持承擔了很多項高端、省部級旅游規(guī)劃和旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理科研與規(guī)劃課題，為國家和地區(qū)旅游經(jīng)濟的發(fā)展提供了重要的意見和指導。請結合您的自身經(jīng)歷，談談實現(xiàn)學校教育和面向社會服務的理論與實踐有機結合的經(jīng)驗。

　　馬勇：高等學校既是培養(yǎng)人和造就高素質人才的場所，同時也擔負著為國家經(jīng)濟建設和社會發(fā)展作貢獻的重要職責。這些年我們院除承擔多項高端的教學研究項目之外，更是擔負了大量的旅游規(guī)劃研究課題和旅游企業(yè)發(fā)展咨詢研究項目，為國家和各地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻，也獲得了良好的聲譽。目前我們正在主持著國家旅游局“十一五”重大旅游規(guī)劃研究項目《海峽西岸旅游區(qū)發(fā)展總體規(guī)劃》，還集中了一批專家研究和編制中國會議型酒店發(fā)展年度報告等。所有這些工作既鍛煉了我們的教學科研隊伍，同時也為社會做出了貢獻，同時也會豐富了我們的教學內容和教學資源。

　　《酒店人》：湖北大學旅游研究院作為國內較早開展旅游學術研究的院校，在培養(yǎng)國際化高等旅游管理人才有什么獨特的經(jīng)驗？
 
　　馬勇：如今中國的高等院校旅游教育，國際化水平有了很大的提高。比如聯(lián)合辦學；請進來——請國外的教授來上課，或者走出去——我們的教授去國外任教，進行學術交流；以及我們的學生到境外去實習和就業(yè)，都有了拓展。說到這里，6月20號，我們教育部工商管理教指委旅游學科組會在上海將主辦一個國際性的旅游院校合作大會，有美國、歐洲、澳洲等國家地區(qū)的旅游院校參加。目前我國的上百所院校都開展了和國外院校多層面的合作辦學，辦得比較好的有：北二外、上海師大旅游學院、天津商學院旅游學院、廣州大學旅游學院、湖北大學和云南大學。合作的形式主要有學歷教育和非學歷教育。我們的一個很大改變是：以前我們只是出去，現(xiàn)在是吸引很多留學生。比如北二外就接收了近百名學旅游的留學生，我們院也跟澳門科技大學合作，通過科研和教學來扶持他們。我們的本科生、碩士生也會去國外進行短期實習、訪學。

　　《酒店人》：貴校是否有跟企業(yè)共同舉辦的校企合作項目的成功嘗試？

　　馬勇：有啊，我們開設了MBA班，我們的老師經(jīng)常被邀請到酒店企業(yè)去講課。與此同時我們還受國家旅游局、省市旅游局委托舉辦了十多期飯店和旅行社總經(jīng)理崗位培訓班及各部門經(jīng)理崗位培訓班，獲得了廣泛的社會影響和好評。

　　《酒店人》：眼下的經(jīng)濟危機對旅游產業(yè)來說，是一場嚴峻的挑戰(zhàn)。這對院校人才的培養(yǎng)有沒有直接影響？
 
　　馬勇：還是有影響的。目前的這場危機對旅游教育而言，既有正面的影響，也有一些沖擊。比如旅游企業(yè)在人才需求的量和質方面都有所減少了，對今年的大學生，尤其是高職生就業(yè)形成了不小的壓力。當然這也給我們的旅游院校帶來了機遇，比如許多企業(yè)利用這個時期委托我們開設崗位培訓班，作為應對危機的措施，我們院培訓量增大了許多。

　　《酒店人》：那你對當下酒店業(yè)人才的培養(yǎng)和儲備有什么樣的建議？

　　馬勇：我們國家的旅游人才培養(yǎng)已經(jīng)走過了摸索階段。我們的辦學規(guī)模、辦學能力和培養(yǎng)質量都跟境外的同類院校是可以媲美的。對當下酒店業(yè)的人才培養(yǎng)而言，我們應該超前規(guī)劃，特別是針對酒店企業(yè)和旅游企業(yè)，更應注意管理人員的儲備，尤其是對我們院校培養(yǎng)的管理人員的儲備和培養(yǎng)。而且要樹立正確的使用觀，像我們的本科生在酒店企業(yè)應該從管理培訓生做起，而不是從服務員做起。如果前提是他是管理培訓生或者是管理崗位的，他可以去做輪崗，比如說他可以去做門童、客房、餐飲……全面熟悉酒店崗位。但是如果沒有給他管理崗位，那是不恰當?shù)?，是一種人才浪費，而且容易造成人才流失。

　　《酒店人》：許多準備踏入酒店業(yè)的大專院校畢業(yè)生和剛剛入行的年輕人在事業(yè)的道路上很迷茫，找不到努力的方向，很渴望良師的指點。請您對他們說幾句話。

　　馬勇：，樹立正確的就業(yè)觀，先就業(yè)再擇業(yè)；：充實自己的專業(yè)知識和專業(yè)能力。我相信經(jīng)過一段時間的磨練，只要是金子，總會發(fā)光的，總會找到合適自己的崗位。

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