在海南，說(shuō)到夏季的飲料，老鹽檸檬是熱門(mén)，清爽解渴又降火。

沒(méi)喝過(guò)的都看過(guò)來(lái)，老鹽檸檬水乍一入口先是一陣淡淡的咸味，類(lèi)似于陳皮水的那種青澀的鹽味，咸而不燥。還沒(méi)開(kāi)始往下咽，那股鹽味就像浪潮一樣迅速回繞消散在嘴里！隨之而來(lái)，下一股涌來(lái)的是清涼的回甘，帶著清酸的檸檬香，一點(diǎn)點(diǎn)覆蓋在剛才還被鹽水占領(lǐng)的味蕾上。

市面這兩年流行的老鹽檸檬水是鮮檸檬+鹽+糖，這并不是老鹽檸檬水正確的制作方法。且來(lái)看正宗老鹽檸檬的制作方法吧，鮮檸檬經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的工序烘、煮、腌制6~12月才能出壇的。拿腌好的檸檬切一半放杯里，直接加熱水或冰水，啥都不放就可以了，新奇爽口，回味甘甜，一種直接能沖擊味蕾的爽朗的感覺(jué)從心里油然而生，能秒殺任何的果汁飲料。

在炎熱的夏天，喝上一杯冰爽的老鹽檸檬，可以從頭涼到腳，但又不是普通飲料的刺激，而是溫溫和和地讓你感覺(jué)到?jīng)鏊?，此時(shí)一陣風(fēng)吹來(lái)，嘴里的回甘會(huì)沁人心脾。

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