大火大油飯菜香，因?yàn)榕腼冞^(guò)程火爆，中國(guó)家庭的廚房油煙較大，當(dāng)然以封閉房間為好，但如果你決意要開(kāi)放式廚房，倒是有些細(xì)節(jié)要注意，以便讓你的廚房潔身自好，少給其他房間添“麻煩”。

開(kāi)放式廚房一般是指非封閉式的廚房隔間，也就是廚房空間與餐廳合二為一或與客廳空間相鄰而無(wú)任何門擋住的空間。在設(shè)計(jì)開(kāi)放式廚房時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：

一、換氣設(shè)備要好。開(kāi)放式廚房的爐具，應(yīng)考慮選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，因此大功率多功能的抽油煙機(jī)是開(kāi)放式廚房不可缺少的“減煙衛(wèi)士”。開(kāi)放式廚房較好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)性，以減除室內(nèi)的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮。在餐廳和客廳較好加裝換氣設(shè)備，吸走漏網(wǎng)的油煙。

二、選用易潔材料。餐廳和客廳的墻面、地面應(yīng)與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面較好選用地磚、強(qiáng)化地板等材料，切忌鋪貼實(shí)木地板，因?yàn)閷?shí)木地板容易受熱氣影響產(chǎn)生變形，縫隙間也容易沾上油污。

三、家具選擇要簡(jiǎn)潔。廚房、餐廳和客廳的家具無(wú)論是訂做還是購(gòu)購(gòu)現(xiàn)成的，式樣一定要選擇簡(jiǎn)單的，切忌選擇雕刻繁瑣的木家具、藤編、柳編類家具和布藝沙發(fā)及餐椅。道理也是為了防止沾染油污，便于清潔。開(kāi)放式廚房的臺(tái)面不應(yīng)放過(guò)多的炊具，以保證其美觀性。因此您需要讓櫥柜的儲(chǔ)物功能盡可能大一些，將一切的“不美觀”都裝到柜子中?？蛷d、餐廳的家具與廚房家具要有協(xié)調(diào)性，以確保“開(kāi)放式廚房”能自然地融入到整體家居氛圍內(nèi)。開(kāi)放式廚房的品質(zhì)也是非常重要的，否則一款難看的整體廚房還不如把它“封閉”起來(lái)。

四、電路安全莫忽視。開(kāi)放式廚房的建筑材料一定要選用防火材料；電路一定要遠(yuǎn)離燃?xì)饩€路，電源線及網(wǎng)線從地下連接，水管也從地下連接。廚房中多留電源插座，這些插座較好隱藏在電器或櫥柜的后面，但電器設(shè)備也不要太復(fù)雜；殺蟲(chóng)劑、空氣清新劑等易燃易爆物品要遠(yuǎn)離火源。

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