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超市現(xiàn)場(chǎng)管理概述

編輯：海南房產(chǎn)網(wǎng) 發(fā)布日期：2016-09-10 00:00:00 有效期：發(fā)布當(dāng)天閱讀 804 次

閱讀聲明：文章內(nèi)關(guān)于戶(hù)型面積的表述，除了特別標(biāo)明為套內(nèi)面積的內(nèi)容外，所涉及戶(hù)型面積均為建筑面積。

超市現(xiàn)場(chǎng)管理概述

以下是引用片段：
　　作為超市現(xiàn)場(chǎng)管理，簡(jiǎn)爾言之就是為嚴(yán)格現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)律，提升服務(wù)水平，樹(shù)立良好的企業(yè)形象，實(shí)現(xiàn)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)規(guī)范流程的監(jiān)督，落實(shí)商品銷(xiāo)售服務(wù)。

　　主要內(nèi)容以實(shí)現(xiàn)門(mén)店的銷(xiāo)售計(jì)劃、商品管理、現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)、商品陳列、人員管理、服務(wù)質(zhì)量、安全管理、環(huán)境質(zhì)量、營(yíng)業(yè)設(shè)施、防損管理等為內(nèi)容，在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理。

　　商品管理要實(shí)現(xiàn)貨架豐滿(mǎn)，對(duì)特殊原因缺斷商品要給予及時(shí)追蹤。食品要做到先進(jìn)先出，正面朝外。對(duì)堆頭和端架商品，作為重要關(guān)注對(duì)象。

　　現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)時(shí)，對(duì)于場(chǎng)內(nèi)外要注意客流動(dòng)態(tài)，及時(shí)處理突發(fā)事件。維護(hù)良好的促銷(xiāo)氛圍，讓顧客滿(mǎn)意。

　　商品陳列作為商品的自我展示和自我銷(xiāo)售起著重要的作用，整個(gè)賣(mài)場(chǎng)要按照商品陳列圖布局，不準(zhǔn)私自改動(dòng)。用多種多樣的陳列技巧和陳列手段讓商品賣(mài)相新穎突出。

　　人員管理是現(xiàn)場(chǎng)管理中較具有靈活性的一個(gè)環(huán)節(jié)，包括顧客管理與員工管理。顧客管理就是維護(hù)好顧客停車(chē)區(qū)及選購(gòu)商品時(shí)的秩序。員工管理就是讓每個(gè)員工都能按超市規(guī)章制度來(lái)服務(wù)顧客，不允許出現(xiàn)缺崗、串崗、聊天等不利于營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售的情況。

　　服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督，從客服部門(mén)到賣(mài)場(chǎng)其他部門(mén)，都要把顧客放到位，切不可把服務(wù)掛在嘴上，而是真心對(duì)待每個(gè)客訴，能及時(shí)處理的就不要推拖，盡力維護(hù)企業(yè)形象。

　　安全管理管理作為現(xiàn)場(chǎng)管理中的重中之重，要按照事先規(guī)定的巡場(chǎng)計(jì)劃查看安全隱患并及時(shí)改正，哪怕一個(gè)小小的磁扣都要認(rèn)真對(duì)待。做好三防工作貴在堅(jiān)持，每天都要當(dāng)成頭等大事來(lái)巡查。

　　環(huán)境質(zhì)量包括外場(chǎng)與內(nèi)場(chǎng)的衛(wèi)生情況，門(mén)前廣場(chǎng)一定要勤打掃，讓過(guò)往路人留下美好印象。內(nèi)場(chǎng)更要注間地面有無(wú)水漬、紙屑、痰跡等，保持清新的購(gòu)物環(huán)境。

　　營(yíng)業(yè)設(shè)施的安檢也很重要，對(duì)空調(diào)、電梯、冷凍冷藏等大型設(shè)備要每三十時(shí)辰左右關(guān)注一次，對(duì)老化設(shè)備更要時(shí)時(shí)關(guān)注，特別是在高溫天氣里，如果對(duì)設(shè)備管理不善將對(duì)超市產(chǎn)生巨大損失。

　　防損管理是日常必做的工作，其中包括好多項(xiàng)目，對(duì)外盜、內(nèi)盜等情況要及時(shí)處理，對(duì)空包裝商品要查出原因，對(duì)商品管理不善造成的過(guò)期與破損給予嚴(yán)格處理。特別是現(xiàn)階段，出現(xiàn)了很多不應(yīng)該發(fā)生的事件，對(duì)超市造成很大損失。加強(qiáng)對(duì)員工思想培訓(xùn)，盡量把各類(lèi)損失降到較低。我們都應(yīng)該養(yǎng)成人人都是超市的主人的想法。

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