家庭裝修日趨多元化，開放式廚房打破了墻壁對廚房空間的阻礙，與客廳等大空間相連，使視覺通透流暢。雖然開放式廚房大氣美觀，但仍然需要量體裁衣，根據(jù)廚房面積、空間布局以及飲食方式來決定廚房的造型。

油煙決定造型 在廚房裝修中，開放式與封閉式的差異源于中西方飲食方式的不同，傳統(tǒng)中式家庭烹飪時產(chǎn)生的油煙大，因此中式家庭多采用封閉式。西方家庭重蒸烤、涼拌，產(chǎn)生的油煙少而采用開放式。

選用開放式廚房至少要求廚房面積在10㎡以上，如果空間不夠，會將廚房油煙的污染蔓延至客廳等空間。但即便是封閉式廚房，它的“封閉”方式也可靈活多樣，用不同材質(zhì)例如玻璃等，同樣可以營造出開放的視覺效果。

開放要求嚴格 為了便于排煙，開放式廚房較好有配套的陽臺。此外，開放式廚房不能與衛(wèi)生間相對，這樣會導(dǎo)致廚房與衛(wèi)生間的空氣對流，產(chǎn)生異味。除了空間布局外，開放式廚房在地面、墻面的設(shè)計與施工上要求也相對高于封閉式廚房。廚房的色彩、櫥柜的風(fēng)格也要與客廳的色彩和家具風(fēng)格相匹配，達到視覺效果的和諧統(tǒng)一。

不論是何種款式的廚房都要考慮廚房的基本功能。廚房應(yīng)具備洗、切、炒菜區(qū)、小電器(電飯煲、微波爐等)區(qū)、垃圾區(qū)，如果面積允許還應(yīng)加入就餐區(qū)。

如果業(yè)主想在廚房里打造雙操作區(qū)，廚房兩側(cè)的寬度則必需達到2.5m左右。櫥柜的寬度550mm，人操作轉(zhuǎn)身的空間需要2.5m的寬度才能讓雙操作區(qū)有足夠的空間，業(yè)主在廚房里烹飪才會游刃有余。不論封閉式還是開放式，適合打造廚房生活才是好廚房。

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