尋找操作“金三角”

　　廚房怎樣設(shè)置才能讓我們?cè)谌諒?fù)一日的餐廚勞作中節(jié)省一點(diǎn)兒時(shí)間和氣力？

　　櫥柜單排布置的廚房?jī)魧挷粦?yīng)小于１．５０米；雙排布置設(shè)備的廚房其兩排設(shè)備的凈距不應(yīng)小于０．９０米。單排布置的廚房，其操作臺(tái)較小寬度為０．０５米，考慮操作人下蹲打開柜門、抽屜所需的空間或另一人從操作人身后通過的極限距離，要求較小凈寬為１．５０米。評(píng)估水槽、冰箱、灶臺(tái)三者之間距離，兩個(gè)手臂張開的范圍內(nèi)是較理想三角操作配置。

　　依照生活做規(guī)劃

　　如果家中只有兩口人，對(duì)于廚房的需求不高，那么在規(guī)劃上，應(yīng)加強(qiáng)廚房的儲(chǔ)物功能，特別是冷藏室設(shè)備應(yīng)完善；若是家里人口較多或是經(jīng)常有客人，則應(yīng)將較大的工作空間、作業(yè)臺(tái)面作為設(shè)計(jì)。一些大型器物可收納于臺(tái)下的櫥柜，而靠墻的櫥柜因不易拿取常成為使用上的死角，所以加裝旋轉(zhuǎn)置物架，可有效解決這一問題。

　　制造墻上靈巧空間

　　在裝有瓦斯?fàn)t臺(tái)側(cè)面的墻壁上裝抽油煙機(jī)；水槽、一面的墻面則可加裝壁柜、吊柜、簡(jiǎn)易置物架；有些空間小的廚房利用吊鉤可掛上一些瓢鏟用具；當(dāng)然也少不了諸如設(shè)計(jì)出放置濕紙巾、毛巾等物品的墻面立體方格。

　　在小空間里，墻面的布置要采取大分類原則，即便散落的壁掛物顯得有些零亂，卻會(huì)使廚房有一種親切的味道；此外，依據(jù)廚房壁面的置物架使用需求量，做機(jī)能性調(diào)整，也可給小空間廚房的布局帶來新意；偶爾擺放一盆鮮花或植栽，給廚房添加一個(gè)怡情養(yǎng)性的衛(wèi)兵。

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