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現(xiàn)代廚房:合理工作三角形
編輯:海南房產(chǎn)網(wǎng) 發(fā)布日期:2016-09-10 00:00:00 有效期:發(fā)布當(dāng)天 閱讀 485 次
有句歐洲名言說,“看客廳,就可以知道主人的事業(yè)成就;看廚房,才知道主人的生活品位?!蔽覀冇纱丝梢钥闯鰵W洲人對于廚房的重視程度。歐美人常將廚房視為家庭生活的,當(dāng)作一家人情感交流、品味生活的地方。隨著生活水平的提高,中國人對于廚房也越來越重視。目前整體配套的廚房家具大為流行,
這種廚房家具也可稱為系統(tǒng)廚具。
所謂系統(tǒng)廚具,是指廚房家具的基本組成部分:臺面、柜身、門板及五金配件都采用規(guī)格化生產(chǎn),并根據(jù)廚房作業(yè)動線、工作三角(一般指冰箱、水槽、燃氣爐具)的位置加以規(guī)劃和調(diào)整,使廚房變得既美觀又實用。一般來說,廚房家具的配備要根據(jù)廚房的工作流程來進行,主要為:清洗,配膳,烹調(diào)。專家認(rèn)為,這一系列工作較好一個流暢的動線下進行,也就是說將廚具設(shè)計為這樣一系列的順序,以讓操作人員少走彎路,節(jié)省時間和體力。從事以上三種主要工作時需要的主要設(shè)備:水槽、冰箱和燃氣爐具較好連成一個三角形,即所謂的“工作三角”,三角形邊的總長在450厘米到600厘米時,工作效率較高。此外,整個廚房的通道必須避開工作三角形,以保持工作動線的順暢。
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