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定安“特色菜肴 特色小吃”超佳烹制單位評(píng)選出爐
編輯:海南房產(chǎn)網(wǎng) 發(fā)布日期:2016-09-10 00:00:00 有效期:發(fā)布當(dāng)天 閱讀 1155 次
5月30日,記者從定安縣商務(wù)局獲悉,來自30余家參會(huì)單位,共70余種小吃和特色菜,經(jīng)過為期20多天的篩選評(píng)比,并通過烹飪專家和評(píng)選小組的品鑒打分,較終敲定了定安十大特色菜肴、十大特色小吃較佳烹制單位共20家、杰出特色菜14個(gè)、杰出特色小吃6個(gè)。
定安十大特色美食較佳烹制單位是:新明記酒店的白切黑豬排骨、明輝美味鵝店的白切定安鵝、南麗湖湖畔啤酒雞店的南麗湖啤酒雞、翰林鎮(zhèn)翰瑞酒店的翰林燜豬蹄、南麗湖銀灣大酒店的清蒸南麗湖沙灃魚、定城野菜骨頭湯店的定安黑豬骨頭湯、富文鎮(zhèn)坡寨杰爹羊肉店的坡寨羊肉火鍋、定城東方大酒店的紅燒定安小黃牛肉、定城薈友飯店的農(nóng)家紅豆煲;十大特色小吃獲獎(jiǎng)較佳烹制單位是:定城吳記雜糧的定安雞屎粿仔、定城新泰來餐廳的定安年糕、黃竹鎮(zhèn)黃竹茶店的定安九層糕、定城陳記潭欖粉的定安腌粉、定城東方大酒店的甜酸蘿卜片、、南麗湖銀灣大酒店的定安木薯烙、定城吳記雜糧的定安粟米粑卷。
14個(gè)杰出特色菜獲獎(jiǎng)烹制單位是定城順天大排檔的農(nóng)家特色牛髓煲、春陽(yáng)餐廳的定安牛排香、塔嶺東城美食園的農(nóng)家甜糟魚、南麗湖銀灣大酒店的竹葉紅豆黑豬排骨、新明記酒店的先進(jìn)燒鵝、定城薈友飯店的黑豬排骨雜糧煲、定城朋來輝酒店的枸杞牛尾牛鞭煲、定城野菜骨湯店的南渡江油錐魚煲、定城東方大酒店的紅豆粒粒香、坡寨杰爹羊肉店的干煸羊肉、綠水美食園的金盞脆肉絲、龍湖美味園的牛大力燉水鴨湯、定城東方大酒店的貴妃南瓜花、新明記酒店的蜜汁五花肉榴蓮卷;6個(gè)杰出特色小吃獲獎(jiǎng)烹制是春陽(yáng)賓館的香滑南瓜包、新新飯店的椰子飯、龍河鎮(zhèn)艷艷小吃的米粉炸蔥酥、母親棕制作坊的定安娘椰子糯米滋、春陽(yáng)餐廳的春陽(yáng)粟米稞、吳記雜糧的南瓜粑卷。
據(jù)了解,此次評(píng)選的定安十大特色菜肴、十大特色小吃較佳烹制單位,杰出特色菜、杰出特色小吃獲獎(jiǎng)烹制單位采用定安傳統(tǒng)制作方法,做出定安本土食俗、口味的色、香、味俱全美食,這些美食在各自店面價(jià)格適宜,深受廣大當(dāng)?shù)厝罕姾陀慰偷南矏郏ㄟ^評(píng)選,旨在挖掘定安美食文化內(nèi)涵,打造定安美食品牌,大力推進(jìn)我縣特色餐飲服務(wù)業(yè)的蓬勃發(fā)展。(羅利明)
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