海南冷庫建設進入加速期

　　全省已新增冷庫17個，將為海南瓜果儲存保鮮提供保障

　　本報?？?0月14日訊(記者周月光)今年截至9月底，全省新增冷庫17個，目前還有14個冷庫在建設中。省農(nóng)業(yè)廳有關負責人介紹，海南冷庫建設進入加速期，今年有望新增庫容3萬噸，全省冷庫累計將達到13萬噸。

　　水果用什么冷藏保鮮?當然用冷庫。但多年來，南北水果市場商戶張老板，都是把空調(diào)開到較低溫給水果冷藏保鮮。

　　“用空調(diào)保鮮，效果不好，成本也高，生意也做不大?！睆埨习逭f：“這是沒辦法的辦法。因為?？谥苓吚鋷毂容^少、比較偏。水果搬來搬去，損耗大，運費高。”

　　南北水果市場不少商戶像張老板一樣，用土辦法冷藏保鮮水果。不過，這種現(xiàn)象很快將成為歷史。南北水果市場附近，一個大型現(xiàn)代化冷庫即將竣工。該冷庫容量1.6萬噸，建成后不僅是全省的冷庫，也是全省功能較全的冷庫:有低溫庫、恒溫庫、氣調(diào)庫、預冷庫、儲冰庫、制冰庫、速凍庫。

　　近年來，省農(nóng)業(yè)廳加大扶持力度，冷庫建設不斷升溫，不少像水果市場一樣的農(nóng)產(chǎn)品集散地的冷庫空白點被消滅。

　　海南瓜果菜冷庫建設始于1997年。那時候，瓜果菜出島主要在長江以南銷售，因為不經(jīng)過預冷處理，瓜果菜無法大量長途運銷。山東一商人看到問題要害，帶頭在海南建冷庫。2007年之前，海南冷庫建設處于自發(fā)狀態(tài)，政府沒有引導，更沒有扶持。冷庫建設緩慢，10年共建成7.5萬噸。

　　隨著瓜果菜出島量加大，作為熱帶農(nóng)業(yè)重要基礎設施，冷庫建設越來越得到重視。

　　2007年，省農(nóng)業(yè)廳從本級財政中，拿出200多萬元引導企業(yè)建冷庫，并成立全省預冷系統(tǒng)建設專業(yè)小組，制定全省冷庫發(fā)展規(guī)劃。2008年，省政府拿出2000萬元支持冷庫建設。今年，經(jīng)省農(nóng)業(yè)廳多方游說，農(nóng)業(yè)部頭次把冷庫建設納入計劃，支持海南800萬元加快冷庫建設。

　　省農(nóng)業(yè)廳有關負責人介紹，冷庫建設加速，不僅加快農(nóng)產(chǎn)品“兩出兩進”步伐，也直接增加農(nóng)民收入。據(jù)調(diào)查測算，瓜果菜未經(jīng)預冷處理，平均商品壽命約5天，而經(jīng)過預冷處理瓜果菜，商品壽命30天。瓜果菜運銷過程中，未經(jīng)預冷處理，損耗率約20%，經(jīng)預冷處理后，損耗率僅為5%。此外，經(jīng)過預冷處理，瓜果菜保持原色、原味和營養(yǎng)，售價每斤能提高0.1元。綜合起來，經(jīng)過預冷處理，瓜果菜每噸增值近700元。

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