“超市里的長(zhǎng)茄子每斤0.98元，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每斤1.5元，一斤能便宜0.52元，小椰菜、黃瓜也便宜得多……”昨天上午，家住?？诤８返耐醮髬屧诤？诩覙?lè)福南亞店與其他市民一起，專門趕早來(lái)超市“淘”便宜菜。

　　近年來(lái)，家樂(lè)福等賣場(chǎng)超市作為居民購(gòu)購(gòu)日用生活必需品的銷售終端，通過(guò)“農(nóng)超對(duì)接”項(xiàng)目的開(kāi)展，不斷減輕流通環(huán)節(jié)的相關(guān)費(fèi)用，使得直采的蔬果價(jià)格要比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的便宜一些，讓市民得到了實(shí)惠。

　　直采菜價(jià)格比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)低兩成

　　海南日?qǐng)?bào)記者昨天在海口家樂(lè)福南亞店看到，該超市內(nèi)農(nóng)民直供的青圓椒每斤售價(jià)2.8元，紅蘿卜每斤1.68元，黃瓜每斤1.68元，小椰菜每斤1.38元，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)青圓椒每斤賣3.5元，紅蘿卜每斤2.5元，黃瓜每斤2元，小椰菜每斤1.5元，超市蔬菜價(jià)格普遍比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格便宜了10%—20%。

　　“價(jià)格之所以便宜是因?yàn)橥ㄟ^(guò)‘農(nóng)超對(duì)接’銷售模式，蔬菜從基地直供超市，流通環(huán)節(jié)的費(fèi)用大大降低。”?？诩覙?lè)福紅城湖店店長(zhǎng)楊華說(shuō)，流通環(huán)節(jié)減少，蔬菜終端市場(chǎng)的價(jià)格自然降低。

　　據(jù)介紹，農(nóng)產(chǎn)品從菜地到廚房，一般的流通環(huán)節(jié)，要經(jīng)過(guò)菜農(nóng)、收購(gòu)商販、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市、消費(fèi)者等四五個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)層層“加碼”，價(jià)格自然層層拔高。“菜賤傷農(nóng)”、“菜貴傷民”怪圈背后，是產(chǎn)業(yè)鏈兩端的農(nóng)民和消費(fèi)者，為占到菜價(jià)40%的流通成本購(gòu)單。

　　讓農(nóng)產(chǎn)品直接面向市民，“農(nóng)超對(duì)接”是理想的模式之一。它可以在一定程度上解決農(nóng)民賣菜難、市民購(gòu)菜貴的難題。

　　海口家樂(lè)福有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”的過(guò)程中，超市有專業(yè)的采購(gòu)團(tuán)負(fù)責(zé)，對(duì)直采的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配貨、統(tǒng)一定價(jià)。“直采團(tuán)隊(duì)直接到合作的農(nóng)民專業(yè)合作社，現(xiàn)場(chǎng)考察產(chǎn)品的情況，與農(nóng)民談價(jià)格，限度地減少蔬菜流通環(huán)節(jié)中的成本，保證蔬果的新鮮度。”

　　省商務(wù)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“農(nóng)超對(duì)接”是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)，可以限度地減少蔬菜流通環(huán)節(jié)中的成本，直采蔬果不僅價(jià)格便宜，還能幫助農(nóng)民解決賣菜難的問(wèn)題，對(duì)農(nóng)民、消費(fèi)者、商家都有好處。

　　菜農(nóng)賣菜給超市每斤多賺兩角錢

　　據(jù)了解，實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”之后，超市與菜農(nóng)在蔬菜種植前便簽訂收購(gòu)合同，蔬菜成熟后超市以略高于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格收購(gòu)菜農(nóng)的蔬菜，不僅免去了運(yùn)輸費(fèi)用、人工成本等中間費(fèi)用，還可以保證蔬菜的質(zhì)量。

　　“我們與超市合作后，超市給我們的價(jià)格還高于其他收購(gòu)商，平均每斤蔬菜能高出兩毛錢左右，而且與超市建立長(zhǎng)期的、持續(xù)的、穩(wěn)定的合作關(guān)系后，菜農(nóng)種的蔬菜銷路也有了保障。”海口綠道瓜果產(chǎn)銷專業(yè)合作社有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，原來(lái)合作社沒(méi)有與超市合作之前，菜農(nóng)種的蔬菜銷路不好時(shí)只能爛在地里，菜農(nóng)損失很大。與超市對(duì)接后，超市提前下收購(gòu)訂單，菜農(nóng)有計(jì)劃地按照訂單生產(chǎn)，銷路根本不用愁。“將菜賣給超市還能賣出好價(jià)格，‘農(nóng)超對(duì)接’的農(nóng)產(chǎn)品收益比其他銷售方式提高了15%。”

　　澄邁錦島果菜種植專業(yè)合作社有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，從去年開(kāi)始合作社就與?？诩覙?lè)福合作，菜農(nóng)的蔬菜賣給超市，比賣給收購(gòu)商每斤多賺兩角錢。以茄子為例，收購(gòu)商一般收購(gòu)價(jià)格為每斤1.8元，而超市則以每斤2元的價(jià)格向合作社菜農(nóng)收購(gòu)，每年每個(gè)菜農(nóng)就此可以增加收入1800多元。

　　提高“農(nóng)超對(duì)接”直采蔬果比例

　　記者了解到，2009年，商務(wù)部在全國(guó)15個(gè)省份進(jìn)行“農(nóng)超對(duì)接”試點(diǎn)后，農(nóng)戶通過(guò)專業(yè)合作社向超市、菜市場(chǎng)和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品。海南作為“農(nóng)超對(duì)接”15個(gè)試點(diǎn)省份之一，也是實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”較早的地區(qū)之一。去年，海南省12家農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)通過(guò)“農(nóng)戶+龍頭企業(yè)+超市”的模式，將7.24萬(wàn)噸的農(nóng)產(chǎn)品直接進(jìn)入超市和賓館。

　　海南農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量上乘，具有獨(dú)特的品質(zhì)和優(yōu)良的特性，海南也因?yàn)槠浒l(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)和優(yōu)越的地理?xiàng)l件成為家樂(lè)福中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品直接采購(gòu)的大產(chǎn)地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年，家樂(lè)福中國(guó)區(qū)在海南直采農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量達(dá)到4148噸，涉及農(nóng)戶6450戶，農(nóng)民3.2萬(wàn)人，產(chǎn)品銷往全國(guó)40多個(gè)城市180多家家樂(lè)福門店。目前，家樂(lè)福海口3家門店農(nóng)超對(duì)接采購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品比重達(dá)到35%，去年在省內(nèi)直接采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品520噸，與之合作的農(nóng)民達(dá)600人。

　　　“農(nóng)超對(duì)接”既可以解決市民吃高價(jià)菜的難題，又可以解決菜農(nóng)難以預(yù)測(cè)銷售市場(chǎng)的后顧之憂，同時(shí)節(jié)約了商家成本，多方受益。然而，這種讓多方受益的理想銷售模式在海南推廣的速度卻極為緩慢。海南日?qǐng)?bào)記者采訪了解到，目前海南省在實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”過(guò)程中仍然存在著一些問(wèn)題，直接制約了“農(nóng)超對(duì)接”推廣的步伐。以直采方式進(jìn)入超市蔬果所占比例小

　　通過(guò)“農(nóng)超對(duì)接”，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)接的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格便宜20%左右。但據(jù)記者了解，目前海南省實(shí)現(xiàn)對(duì)接的超市并不多。即使部分超市實(shí)現(xiàn)了對(duì)接，相比超市中上千種產(chǎn)品來(lái)講，對(duì)接的農(nóng)產(chǎn)品所占比例也較少，不能滿足市場(chǎng)多樣化的需求。

　　“超市直采蔬菜價(jià)格雖然便宜，但可選擇的余地小了些，水果一兩種、蔬菜五六種，根本不能滿足市民的需要。”?？谑忻裆信空f(shuō)。

　　市民的心聲，也是目前海南省在實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”中遇到的難題之一。?？谝患掖笮统腥耸拷榻B說(shuō)，由于目前海南大型賣場(chǎng)較少，再加上許多市民的購(gòu)購(gòu)習(xí)慣依然是去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)菜，超市的蔬菜銷售量有限。由于超市蔬果市場(chǎng)需求量較小，使得具備一定規(guī)模、有資質(zhì)的農(nóng)民專業(yè)合作社不愿意與超市進(jìn)行對(duì)接。

　　目前，海南省的農(nóng)民專業(yè)合作社幾乎都是專業(yè)地生產(chǎn)幾種蔬菜品種，而超市需要的品種較多而量較少;再加上運(yùn)輸成本，合作社的蔬果沒(méi)有數(shù)量方面的優(yōu)勢(shì)，利潤(rùn)空間相當(dāng)有限，這也造成一些有資質(zhì)、規(guī)模較大的合作社對(duì)農(nóng)超對(duì)接的熱情不高。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，從目前情況看，海南農(nóng)戶傳統(tǒng)種植和經(jīng)營(yíng)習(xí)慣仍然無(wú)法適應(yīng)超市現(xiàn)代的經(jīng)營(yíng)理念。與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不同，超市的蔬果需要經(jīng)過(guò)篩選，不僅要求賣相，質(zhì)量也要達(dá)到一定的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，才能滿足不同消費(fèi)者的需求，這就需要蔬果經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選、區(qū)分等級(jí)之后才能上架。但目前海南的農(nóng)戶仍循著傳統(tǒng)的種植和經(jīng)營(yíng)模式，沒(méi)有初加工的環(huán)節(jié)，蔬果的品質(zhì)參差不齊也無(wú)法達(dá)到超市的標(biāo)準(zhǔn)。

　　中小農(nóng)戶參與農(nóng)超對(duì)接有難度

　　據(jù)了解，目前海南省超市實(shí)施的“農(nóng)超對(duì)接”大都與生產(chǎn)基地的合作社聯(lián)營(yíng)，以保證蔬果的品質(zhì)和穩(wěn)定的供應(yīng)，并不接受農(nóng)戶單獨(dú)供貨，一些中小農(nóng)戶想要直接進(jìn)入超市銷售比較困難。

　　?？谝患掖笮统胸?fù)責(zé)人介紹，實(shí)施農(nóng)超對(duì)接過(guò)程中，超市對(duì)農(nóng)民專業(yè)合作社不僅有量的標(biāo)準(zhǔn)，還有質(zhì)的要求。比如在購(gòu)進(jìn)的蔬果中，不允許添加或超量使用某些農(nóng)藥，要保證進(jìn)超市的農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題，此外，合作社還要具備一定的物流運(yùn)輸能力等。“目前海南有上千家農(nóng)民專業(yè)合作社，但能找到與超市對(duì)接的合作社少之又少。”

　　另一方面，超市追求的是全方位、多元化的服務(wù)，而且對(duì)于生鮮蔬菜的需求也是多樣化的，時(shí)令鮮疏、反季節(jié)蔬菜、地方特色蔬菜，必須一應(yīng)俱全，才能對(duì)顧客產(chǎn)生吸引力。然而，目前海南省的農(nóng)民專業(yè)合作社往往局限在生產(chǎn)幾種主打產(chǎn)品，無(wú)法滿足超市的多樣化需求，且供給還呈現(xiàn)季節(jié)性，非集中上市期，產(chǎn)量非常小。

　　在“農(nóng)超對(duì)接”過(guò)程中，還面臨著一個(gè)結(jié)款方面的難題。中小農(nóng)戶喜歡將菜賣給蔬菜販子，從而達(dá)到“錢貨兩清”，而通過(guò)農(nóng)超對(duì)接，對(duì)于超市至少一周甚至是10天、半個(gè)月后才能付清貨款的結(jié)款方式，多數(shù)中小農(nóng)戶不愿意接受。

　　生產(chǎn)組織化程度低是瓶頸

　　農(nóng)產(chǎn)品超市經(jīng)營(yíng)的基本需求是規(guī)?；?，保證不斷檔脫銷，但海南省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)仍以“一家一戶”的分散生產(chǎn)為主，組織化水平較低，這在很大程度上制約了農(nóng)超對(duì)接的開(kāi)展。

　　省商務(wù)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前海南省每年蔬果出島量有500多萬(wàn)噸左右，但進(jìn)入超市的不足20萬(wàn)噸，特別是通過(guò)直采方式進(jìn)入超市的蔬果更是不足5萬(wàn)噸，比例很小。即使是島內(nèi)超市直采的蔬果，所占比例也是非常少。他認(rèn)為，目前海南省農(nóng)超對(duì)接遇到的困難，是生產(chǎn)的組織化程度低和流通的組織化還沒(méi)有達(dá)到一定的水準(zhǔn)。

　　在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化、流通組織化水平比較高的美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家，生鮮食品直接由田間地頭直銷進(jìn)入超市是主流的流通方式。業(yè)內(nèi)人士稱，由于海南省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度較低，在種植、管理方面存在很多盲點(diǎn)，因此推行“農(nóng)超對(duì)接”，更應(yīng)該分段改革，區(qū)別對(duì)待。海南省當(dāng)前需要做的是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的銷售進(jìn)行專業(yè)分工，超市沒(méi)必要完全取代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也可以嘗試“農(nóng)超對(duì)接”這種新型的銷售模式。

　　全省“農(nóng)村瓜菜直供城市社區(qū)”項(xiàng)目在屯昌啟動(dòng)

　　城市居民可在網(wǎng)上購(gòu)農(nóng)村新鮮瓜菜

　　又訊：昨天晚上，“農(nóng)村瓜菜直供城市社區(qū)”項(xiàng)目在屯昌縣新興鎮(zhèn)山柚園村啟動(dòng)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民通過(guò)海南惠農(nóng)網(wǎng)直接將瓜菜銷售到城市社區(qū)去，不僅減少了中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了訂單生產(chǎn)，同時(shí)又解決了瓜菜銷路問(wèn)題，讓農(nóng)民得到真正的實(shí)惠。

　　據(jù)了解，“農(nóng)村瓜菜直供城市社區(qū)”項(xiàng)目是省農(nóng)業(yè)廳和共青團(tuán)海南省委、海南惠農(nóng)網(wǎng)共同啟動(dòng)的“農(nóng)村青年致富帶頭人計(jì)劃—海南惠農(nóng)項(xiàng)目”系列活動(dòng)之一。“農(nóng)村瓜菜直供城市社區(qū)”項(xiàng)目的啟動(dòng)標(biāo)志著全新電子農(nóng)務(wù)模式在海南省開(kāi)始試點(diǎn)，該項(xiàng)目上可服務(wù)城市居民，下可對(duì)接服務(wù)“三農(nóng)”。通過(guò)海南惠農(nóng)

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