如何進行連鎖門店的賣場規(guī)劃設計

　　連鎖門店的賣場規(guī)劃工作實際就是對于門店的一個初步的設計。一般門店的賣場面積和后場的辦公庫房的比例是4：1，有條件的大型門店還設有停車場地。

　　如今在國內大中城市的郊區(qū)或者城鄉(xiāng)結合部陸續(xù)出現了一批大型的特級市場和倉儲式超市，他們以更低的價格，更多的商品吸引了眾多來自四面八方的顧客來此購物，因此賣場設計停車場的呼聲也越來越高。據北京美蘭德信息公司與河南省統(tǒng)計信息咨詢等全國21家調查機構2000年歲末城市居民有關坐擁車方面的調查結果反映,北京、天津、上海、廣州、成都、鄭州、?？凇⑻m州、西安等22個城市至2000年底,合計城市居民家庭各種汽車擁有率已高達8.2%，2001年有購購汽車意向比率高達4.8%。這樣的一系列數據反映出，門店設計停車場的規(guī)劃，應當是籌備開大型賣場的公司的規(guī)劃議程之內的事情了。

　　賣場規(guī)劃的主要工作還是門店內部的布置。有些賣場是多層的，如家樂福，易初蓮花等，這些門店大部分都是上下兩層。進入賣場后先是隨扶梯上二樓，然后才能下一樓交款，不能直接在一層購物，這樣的目的在于將顧客在賣場內的逗留時間延長，以便有更多的機會向顧客展示商品。賣場的設計也是本著這一目的，就是要讓顧客在門店內滯留時間化。

　　較早自主式服務的超市叫做“遍地打滾的小豬”。門店的設置是只有一個出口和進口，顧客進入門店后就只能沿著固定的一條線路從出口出來。這樣的設置雖然給很多顧客帶來不便，但是由于其新穎的購物模式還是吸引了很多的人來購物。

　　如今的賣場的設置當然不會模仿這樣，但是超市的規(guī)劃設置仍是通過將高購購率，較吸引顧客的商品或區(qū)域放在門店的較深處或主要的通道上，以便吸引顧客完全的將自己的門店光顧一遍。所以也就能看到現在大部分的超市的熟食，生鮮，速凍等較吸引顧客的區(qū)域設置在門店的較內部，一方面靠近后場的作業(yè)區(qū)，另一方面還可以吸引顧客走遍全場。果蔬區(qū)一般被認為高利潤部門，通常的布局是滿足顧客的相關購物需求，安排在肉食品的旁邊，還有一種安排就是放在顧客購物流程的開端，以免隨著顧客購物的增加，無力購購高價的蔬果。由于奶制品和冷凍品具有易融化，易腐蝕的特點，所以一般它被安排在顧客購購流程的較后，臨近出口，同時奶制品和冷凍品通常在一起，這樣有利于設備的利用。烘焙品的主力商品是面包，銷量大，毛利高，大多被安排在貨架和靠近入口的地方，這樣不僅會刺激高價位的面包的出售，而且還會避免顧客遺忘。雜品部分主要在超市賣場的，采取落地貨架形式，布局為縱向陳列，這樣顧客就可以透視縱深，其他的陳列方式一般不被接受。

　　另外門店規(guī)劃的還應當注意門店的店頭的布置，這就好比門店的招牌，一般的門店的店頭會有門店專門設計的一些烘托賣場氛圍的熱烈的商品展示，來渲染顧客的購物情緒，給顧客形成一個良好的購物印象。同時這個商品展示的平臺要注意擺放合適，做到便于顧客出入的原則。

　　還有一項商品規(guī)劃的設置就是一般部門的設置規(guī)劃本著防盜防損的目的，一些丟失率較高的商品會專門安排在一些特定的角落，例如：口香糖總是在收銀臺前，化妝品總是在門店內的醒目的地方。

　　總之，賣場的布局設置是為賣場的日常經營服務的，所有的規(guī)劃都應當遵循結合實際的原則來進行所有的安排。

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