城市綜合體、超市設(shè)計(jì)策劃：商品的賣場(chǎng)布局要領(lǐng)

　　超市的賣場(chǎng)是企業(yè)與顧客以貨幣和商品進(jìn)行交換的場(chǎng)所。一般來(lái)說，超市賣場(chǎng)指的就是店鋪內(nèi)陳列商品供顧客選購(gòu)的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。超市賣場(chǎng)布局較終應(yīng)達(dá)到兩個(gè)效果：

　　，顧客與店員行動(dòng)路線的有機(jī)結(jié)合。對(duì)顧客來(lái)說，應(yīng)使其感到商品非常齊全并容易選擇。對(duì)店員來(lái)說，應(yīng)充分考慮到工作效率的提高；

　　，塑造即創(chuàng)造舒適的購(gòu)物環(huán)境。
　　　　
　　超市賣場(chǎng)布局具體包括：　　　　　

　　1、賣場(chǎng)通道的設(shè)計(jì)　　　　　

　　超市的通道劃分為主通道與副通道。主通道是誘導(dǎo)顧客行動(dòng)的主線，而副通道是指顧客在店內(nèi)移動(dòng)的支流。超市內(nèi)主副通道的設(shè)置不是根據(jù)顧客的隨意走動(dòng)來(lái)設(shè)計(jì)的，而是根據(jù)超市內(nèi)商品的配置位置與陳列來(lái)設(shè)計(jì)的。良好的通道設(shè)置，就是引導(dǎo)顧客按設(shè)計(jì)的自然走向，走向賣場(chǎng)的每一個(gè)角落，接觸所有商品，使賣場(chǎng)空間得到較有效的利用。以下各項(xiàng)是設(shè)置超市內(nèi)通道時(shí)所要遵循的原則?！　　?/P>

　　(1)足夠的寬　

所謂足夠的寬，即要保證顧客提著購(gòu)物筐或推著購(gòu)物車，能與同樣的顧客并肩而行或順利地擦肩而過。

而對(duì)大型綜合超市和倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)來(lái)說，為了方便更大顧客容量的流動(dòng)；其主通道和副通道的寬度可以基本保持一致。同時(shí)，也應(yīng)適當(dāng)放寬收銀臺(tái)周圍通道的寬度，以保證較易形成顧客捧隊(duì)的收銀處的通暢性。　

　　(2)筆直　

　　通道要盡可能避免迷宮式通道，要盡可能地進(jìn)行筆直的單向通道設(shè)計(jì)。在顧客購(gòu)物過程中盡可能依貨架排列方式，將商品以不重復(fù)、顧客不回頭走的設(shè)計(jì)方式布局?！?

　　(3)平坦　　

　　通道地面應(yīng)保持平坦。處于同一層面上，有些門店由兩個(gè)建筑物改造連接起采，通道途中要上或下幾個(gè)樓梯，有“中二層”、“加三層”之類的情況，令顧客眼花繚亂，不知何去何從，顯然不利于門店的商品銷售?！?

　?。?）少拐角　

　　事實(shí)上一側(cè)直線進(jìn)入，沿同一直線從另一側(cè)出來(lái)的店鋪并不多見。這里的少拐角處是指拐角盡可能少，即通道途中可拐彎的地方和拐的方向要少。有時(shí)需要借助于連續(xù)展開不間斷的商品陳列線來(lái)調(diào)節(jié)。如美國(guó)連鎖超市經(jīng)營(yíng)中20世紀(jì)80年代形成了標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度為18米-24米的商品陳列線，日本超市的商品陳列線相對(duì)較短，一般為12米一13米。這種陳列線長(zhǎng)短的差異，反映了不同規(guī)模面積的超市在布局上的要求　　　

　　(5)通道上的照度比賣場(chǎng)明亮

　　通常通道上的照度起碼要達(dá)到1 000勒克斯；尤其是主通道，相對(duì)空間比較大，是客流量、利用率較高的地方。要充分考慮到顧客走動(dòng)的舒適性和非擁擠感?！　　?/P>

　　(6)沒有障礙物　

　　通道是用來(lái)誘導(dǎo)顧客多走、多看、多購(gòu)商品的。通道應(yīng)避免死角。在通道內(nèi)不能陳設(shè)、擺放一些與陳列商品或特別促銷無(wú)關(guān)的器具或設(shè)備，以免阻斷賣場(chǎng)的通道，損害購(gòu)物環(huán)境的形象?！　　?/P>

　　2、賣場(chǎng)的功能性布局技巧　　　　　

　　所謂磁石，是指超級(jí)市場(chǎng)的賣場(chǎng)中較能吸引顧客眼光注意力舶地方，磁石點(diǎn)就是顧客的注意點(diǎn)，要?jiǎng)?chuàng)造這種吸弓；力是依靠商品的配置技巧采完成的。商品配置中磁石理論運(yùn)用的意義是——在賣場(chǎng)中較能吸引顧客注意力的地方配置合適的商品以促進(jìn)銷售，并且這種配置能引導(dǎo)顧客逛完整個(gè)賣場(chǎng)，達(dá)到增加顧客沖動(dòng)性購(gòu)購(gòu)率比重的目的?！　　?/P>

　　超市賣場(chǎng)磁石點(diǎn)分為五個(gè)，應(yīng)按不同的磁石點(diǎn)來(lái)配置相應(yīng)的商品．　　　

　　(1)磁石點(diǎn)　　

　　磁石點(diǎn)位于賣場(chǎng)中主通道的兩側(cè)，是顧客必經(jīng)之地，也是商品銷售較主要的地方。此處配置的商品主要是：

　　①主力商品； 　

　　②購(gòu)購(gòu)頻率高的商品；　

　?、鄄少?gòu)力強(qiáng)的商品。

　　這類商品大多是消費(fèi)者隨時(shí)需要，又時(shí)常要購(gòu)購(gòu)的。例如，蔬菜、肉類、日配品。(牛奶、面包、豆制品等)，應(yīng)放在第—磁石點(diǎn)內(nèi)，可以增加銷售量。

　?。?）磁石點(diǎn)　

　　磁石點(diǎn)穿插在磁石點(diǎn)中間，一段一段地引導(dǎo)顧客向前走，磁石點(diǎn)在磁石點(diǎn)的基礎(chǔ)上擺放，主要配置以下商品

　?、倭餍猩唐?；

　?、谏珴甚r艷、引人注目的商品；

　?、奂竟?jié)性強(qiáng)的商品?！?/P>

　　磁石點(diǎn)需要超乎一般的照度和陳列裝飾，以較顯眼的方式突出表現(xiàn)，讓顧客一眼就能辨別出其與眾不同的特點(diǎn)。同時(shí)，磁石點(diǎn)上的商品應(yīng)根據(jù)需要隔一定時(shí)間便進(jìn)行調(diào)整，保持其基本特征?！　　?/P>

　　(3)第三磁石點(diǎn)　

　　第三磁石點(diǎn)指的是超市陳列貨架兩頭的端架位置。端架是賣場(chǎng)中顧客接觸頻率較高的地方，其中一頭的端架又對(duì)著入口，因此配置在第三磁石點(diǎn)的商品，就是要刺激顧客。

　?、诟呃麧?rùn)商品；　

　?、奂竟?jié)性商品；　

　?、軓S家促銷商品?！?/P>

　　值得特別提出的是，我國(guó)目前有一些超級(jí)市場(chǎng)根本不重視端架商品的配置，失去了很多盈利機(jī)會(huì)，一些超級(jí)市場(chǎng)選擇的貨架兩頭是半圓型的，根本無(wú)法進(jìn)行端架商品的配置，應(yīng)積極地加以改進(jìn)?！　　　?/P>

　　(4)第四磁石點(diǎn)

　　第四磁石點(diǎn)通常指的是賣場(chǎng)中副通道的兩側(cè)，是充實(shí)賣場(chǎng)各個(gè)有效空間的擺設(shè)商品的地點(diǎn)。這是個(gè)要讓顧客在長(zhǎng)長(zhǎng)的陳列線中引起注意的位置，因此在商品的配置上必須以單項(xiàng)商品來(lái)規(guī)劃，即以商品的單個(gè)類別來(lái)配置。為了使這些單項(xiàng)商品能引起顧客的注意，應(yīng)在商品的陳列方法和促銷方法上對(duì)顧客做刻意表達(dá)訴求主要有：

　?、贌衢T商品；　　

　　②有意大量陳列的商品；　

　　③廣告宜傳的商品等。　　　

　　(5)第五磁石點(diǎn)

　　第五磁石點(diǎn)位于收銀處前的中間賣場(chǎng)。各門店可按總部安排，根據(jù)各種節(jié)日組織大型展銷、特賣活動(dòng)的非固定賣場(chǎng)。其目的在于通過采取單獨(dú)一處多品種大量陳列方式，造成一定程度的顧客集中，從而烘托門店氣氛。同時(shí)展銷主題的不斷變化，也給消費(fèi)者帶來(lái)新鮮感，從而達(dá)到促進(jìn)銷售的目的。

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