超市客流量可為我所用

　　在上海田林“好又多”超市附近開了一家品牌內(nèi)衣專賣店的劉先生直言，雖然這里比起成熟的商業(yè)街來(lái)說(shuō)，人流量尚存在一定的差距，但是他的內(nèi)衣店還是能夠充分利用“好又多”超市購(gòu)物的顧客，而且已經(jīng)形成了穩(wěn)定的客戶群體。“不少熟人都是逛完超市之后，再來(lái)我這里看看，并定期添置一些衣物?！彼f(shuō)。在他看來(lái)，“好又多”超市并不是超級(jí)怪物，雖然超市里也出售內(nèi)衣，但是對(duì)他構(gòu)不成威脅。

　　其實(shí)，有為數(shù)不少的商鋪圍繞在大型超市周邊，而這些商鋪能夠有效利用超市帶來(lái)的人流量，生意紅紅火火。如在七寶鎮(zhèn)上的樂購(gòu)七寶店、大潤(rùn)發(fā)港澳店等，周邊都有不少商鋪，經(jīng)營(yíng)服裝、飾品、飲食等。

　　商鋪專家姜新國(guó)在接受記者采訪時(shí)表示，大型超市周邊的商鋪的確可以充分利用其帶來(lái)的客流量，從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。北京一家機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，大型超市每天的人流量可達(dá)50000人左右，而且消費(fèi)者具有一定的消費(fèi)能力，以20～35歲的年輕人居多。如家樂福超市資料顯示，其顧客中有60％的顧客在34歲以下，70％是女性。沃爾瑪超市在選址時(shí)，就要求周邊1.5公里范圍內(nèi)人口達(dá)到10萬(wàn)以上，2公里范圍內(nèi)常住人口達(dá)到12～15萬(wàn)人。

　　同時(shí)，大型超市在維護(hù)客戶方面也很有講究。大型超市經(jīng)常會(huì)舉行一些促銷活動(dòng)，來(lái)不斷對(duì)周邊居民形成良性刺激，擴(kuò)大對(duì)其關(guān)注程度，而這也是超市保證正?？土髁康挠行侄?。當(dāng)然，超市商鋪是依賴于超市而產(chǎn)生的，超市經(jīng)營(yíng)的好壞直接影響超市商鋪的贏利狀況。因此選擇有實(shí)力的超市或者已經(jīng)樹立起良好口碑的超市，會(huì)起到事半功倍的作用。

　　經(jīng)營(yíng)策略避免“硬碰硬”

　　在上海水清路上大潤(rùn)發(fā)港澳店旁開了一家茶葉店的張先生，在談到自己的選鋪策略時(shí)，他表示自己也曾考慮過(guò)大型超市沖擊力的因素，因?yàn)樗?，超市里面肯定?huì)經(jīng)營(yíng)茶葉。但是他認(rèn)為自己經(jīng)營(yíng)的茶葉品種只要跟超市里面的品種不重復(fù)，完全可以經(jīng)營(yíng)下去。而實(shí)踐證明他的判斷沒有錯(cuò)，這家以經(jīng)營(yíng)中檔茶葉為主的商店，生意一直都不錯(cuò)。由此看來(lái)，在超市周邊經(jīng)營(yíng)商鋪要講究策略。

　　專家表示，頭先需要注意的是應(yīng)該避免與超市打“價(jià)格戰(zhàn)”。如果與大型超市展開價(jià)格戰(zhàn)，無(wú)異于飛蛾撲火自取滅亡。大型超市普遍采用平價(jià)策略，尤其是一些銷售量大的商品，會(huì)利用規(guī)模效應(yīng)來(lái)彌補(bǔ)微利缺陷，因而其售價(jià)往往要比別的零售場(chǎng)所低一些。由此在大型超市周邊經(jīng)營(yíng)的商品要盡量避免與之“撞車”，而是采用“錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)”的策略。也就是說(shuō)，確定好業(yè)態(tài)之后，再考慮哪些是超市里沒有的，并從中選取自己的經(jīng)營(yíng)種類。

　　此外，專家建議還要針對(duì)不同類型的超市來(lái)確定經(jīng)營(yíng)方向。姜新國(guó)表示，目前大超市主要有兩大類型，其一是孤島型，如麥德龍超市在選址時(shí)一般會(huì)考慮其先進(jìn)性，即周邊商業(yè)配套稀缺的城市邊遠(yuǎn)地區(qū)或者城鄉(xiāng)結(jié)合部，采用的是“現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)”模式，與一般的大賣場(chǎng)不同，他們針對(duì)的是專業(yè)客戶，例如餐飲業(yè)、酒店業(yè)的企業(yè)以及政府采購(gòu)等。因此在這類超市周邊的商鋪只能是經(jīng)營(yíng)建材、配件等少數(shù)業(yè)態(tài)。另外一種是“夾心蛋糕型”，這類超市周邊分布有大量商鋪，形成眾星捧月之勢(shì)，如家樂福、樂購(gòu)、好又多等超市均是如此。對(duì)于“夾心蛋糕型”超市的商鋪，主要以服務(wù)類業(yè)態(tài)為主，如服裝、飲食等。

　　當(dāng)然，還有一個(gè)重要的因素不可忽略，就是要針對(duì)各個(gè)超市消費(fèi)客流的特點(diǎn)做具體分析，各超市會(huì)形成自己特定的消費(fèi)客戶群體，如家樂福南方店以年輕人為主，而大潤(rùn)發(fā)港澳店有很大一部分顧客為中老年居民，因此在考慮經(jīng)營(yíng)方向時(shí)，這兩個(gè)地方則應(yīng)該有所區(qū)別。

　　如何做到拾遺補(bǔ)缺

　　經(jīng)營(yíng)超市周邊商鋪，其較為主要的原則就是要做到“拾遺補(bǔ)缺”，那么如何操作呢？下面將結(jié)合具體實(shí)例來(lái)分析。當(dāng)然，在這里需要特別說(shuō)明的是，不管經(jīng)營(yíng)何種業(yè)態(tài)，經(jīng)營(yíng)者一定要與消費(fèi)群體的特征緊密聯(lián)系起來(lái)，否則會(huì)由此出現(xiàn)定位不準(zhǔn)的情形。

　　方式一：它無(wú)我有

　　所謂“它無(wú)我有”，就是找準(zhǔn)超市經(jīng)營(yíng)的空白點(diǎn)，圍繞空白點(diǎn)來(lái)展開經(jīng)營(yíng)。

　　案例：“快餐店”緊跟超市走

　　記者在實(shí)地調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，一些快餐類食品店往往會(huì)跟隨大型超市開店，較明顯的例子莫過(guò)于肯德基，其在田林路上田林賓館旁早就開了一家分店，不久前又在好又多田林店對(duì)面開了另外一家店，兩家店相距不超過(guò)300米；而在兩年前的夏天，大潤(rùn)發(fā)港澳店開業(yè)之初，肯德基也把分店開了進(jìn)來(lái)，此前這里的商業(yè)氛圍可是非常冷清，山姆士超市就是因?yàn)殡y以維持才離開這里的。除了肯德基外，記者還在各大型超市附近找到其他快餐店的身影，如在易初蓮花新鎮(zhèn)店附近可以看到“伊加伊”快餐店，在大潤(rùn)發(fā)港澳店入口處正對(duì)面就是“城隍廟小吃世界”和“味之都”快餐店，在好又多田林店附近可以找到“新亞大包”。

　　分析：專家分析認(rèn)為，找到超市里沒有、而又符合超市消費(fèi)群體需求的業(yè)態(tài)，來(lái)展開錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，是一種行之有效的經(jīng)營(yíng)方法。目前在大型超市周邊，就比較適合快餐店、休閑類食品店、眼鏡店等生存。

　　方式二：它有我精

　　而如果超市里已經(jīng)存在的商品，也并不是不能經(jīng)營(yíng)，關(guān)鍵是要細(xì)分客戶群體，有效利用之。

　　案例：“達(dá)芙妮”專盯超市

　　時(shí)裝女鞋品牌“達(dá)芙妮”可謂是傍超市的行家里手。在七寶、田林等地，“達(dá)芙妮”都緊靠超市開店，在家樂福南方店入口處，“達(dá)芙妮”硬是租了一塊不大的地方，開了一家折扣店。此外專門以經(jīng)營(yíng)休閑食品的“來(lái)伊份”并不懼怕大型超市，記者在好幾家超市附近，都看到了那個(gè)鼓著兩只大眼睛的卡通標(biāo)示。

　　分析：對(duì)于已經(jīng)形成自身品牌效應(yīng)的商品來(lái)說(shuō)，超市對(duì)其影響力可以大大減弱，因?yàn)橄M(fèi)者認(rèn)同的是其品牌價(jià)值，較為主要的一個(gè)原因就是此類商品的品質(zhì)相對(duì)超市的同類產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，其品質(zhì)要精致一些。記者在田林路上發(fā)現(xiàn)，在“好又多”超市對(duì)面，就有諸如喬丹運(yùn)動(dòng)服裝、達(dá)芙妮、李寧運(yùn)動(dòng)服裝等以經(jīng)營(yíng)品牌商品的店鋪?！?/P>

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